Le meilleur de la Maison Rostang en 10 recettes !

Le livre Best Of Maison Rostang, le meilleur de la Maison Rostang en 10 recettes. 

Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés avec conseils et astuces pour réussir ses recettes comme ces 2 grands chefs !

Michel Rostang, le chef historique, et Nicolas Beaumann, le chef actuel de la Maison Rostang, composent une cuisine rendant hommage à la tradition française, sans jamais se dissocier de l’époque actuelle, comme un dialogue où le classique se conjuguerait au temps présent.

Avec le Best of de la Maison Rostang, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les plats qui fondent leur cuisine.

Sandwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé, Cuisses de grenouilles en habit vert, Homard bleu confit dans un beurre de noisette, Cocotte lutée de volaille de Bresse et son gratin dauphinois, etc. n'auront plus de secrets pour vous !

14 € - Alain Ducasse Edition.
Disponible dans nos restaurants et en librairie.