Mercredi 4 avril, dînez sous les auspices de Alexandre Chartogne-Taillet & Baptiste Lalfert à la Maison Rostang!

Pour la soirée du 4 avril, nous aurons l'immense plaisir de recevoir Alexandre Chartogne "l'un des meilleurs petits vignerons de Champagne... la bulle paysanne à son top niveau" d'après Jon Arvid Rosengren (Meilleur Sommelier du Monde 2016), et Baptiste Lalfert, "des vins qui rappellent ces grands de la Vallée du Rhône septentrionale, avec énormément de fraîcheur... il y a un esprit bourguignon, plus aérien, plus volatile... une énergie" d'après le Chef Sommelier de l'Hôtel Le Bristol.

Vous démarrerez l'apéritif en dégustant la Cuvée Sainte-Anne, le coup de coeur du moment de notre chef sommelier, un champagne en assemblage en Brut sans année; puis vous suivrez le Chemin de Reims, un Blanc de Blancs des plus atypiques; enfin vous continuerez avec une verticale d'anthologie du Clos Lalfert (2009, 2010, 2011, 2014).

Pour accompagner l'élégance des bulles du pinot noir et la suavité de la syrah languedocienne, Nicolas Beaumann ira piocher sur les étals printaniers, les meilleurs produits de la saison comme les langoustines, asperges, foie chaud rôti, morilles pour ravir et combler vos papilles.

Menu Dégustation en accord mets et vins à 250 euros